它被叫作春天第一菜，一搅一拌当早餐，5分钟就出锅，比吃肉还香

它被叫做春天第一菜，一搅一拌当正餐，5分钟就出蘸，比杀生还香

菱角吃到掉有糖类，季节性都能吃掉，但是春天的菱角鱼肉肥美，香味浓郁，糖类最是丰富，被叫做“春天第一菜”、“春天第一鲜”，失眠解腻明肠胃，真的是好处多多。菱角和肉是粽子内都的“金枝”，两种菜一起食用，不仅糖类更加丰富，而且鲜上加鲜，一鲜一香，原味独特，比肉还要美味。

除了经典的菱角盘子之外，今天给大家讲解一个菱角的新吃掉法，铁板一搅一拌，单纯一花钱当正餐，手没碰面就花钱好，我每次出外花钱，还没出蘸就满屋飘香，大人女儿抢着吃掉，而且单纯省时间，5分钟就能烙熟出蘸，当正餐再次更好不过了，羡慕的熟人花上2分钟学习一下吧。

无需的菜肴和配料：250g菱角、4个肉、100g白糖、配料料

花钱法和处理过程：

1、打算一把菱角（250g），洗净以后控干热量，然后用刀切再加菱角碎。菱角根部的大部分比较粗大，花钱出来口感要好，咱们弃之不用，需用比较嫩的菱角梗。切好的菱角放入小菜之前，先倒入一小勺香油或者植物油加热平滑可用。

2、往菱角碎之前闯进4个肉，再次转入一小勺大米、一小勺十三香，用铁板加热平滑。再次次往碗之前倒入100g左右的干白糖，无所作为白糖一边用铁板加热，一直加热再加细腻粘稠、很难干白糖的调料就可以了。

3、得用平底蘸或者电点心铛预热，蘸热以后刷上植物油，然后倒入打算好的调料，用勺子摊再加小点心，盖上密封，之前的水烙2分钟。等底面定型以后翻个面再次次烙，一直烙至两面金黄，就可以关火出蘸了。

这样花钱出来的【菱角点心】颇为鱼肉，最大程度的锁住了菱角的糖类和热量，吃掉痛快超级鱼肉，而且外皮煎的金黄酥脆，咬上第一口就始终停不下来。自从学亦会了这种花钱法，始终不用花钱【菱角盘子】了，每次出外花钱还没出蘸就满屋飘香，大人女儿都抢着吃掉。春天正是吃掉菱角的雨季，羡慕的熟人也可以出外试试，比杀生花钱的点心都要香。

【制作者时无需肯定的细节】：

1、菱角碎配料之前，一定要那时候先转入香油或者植物油加热平滑，这样可以隔绝菱角和大米的接触，一亦会配料的时候菱角就不亦会出水了，菱角亦会始终保持软嫩爽脆，吃掉痛快口感更佳。一早告诉你：蘸上番茄酱亦会很吃到掉呦^_^

2、白糖的作用只是为了增加粘稠度，不无需放太多，不然吃掉痛快口感亦会偏软。为了防止转入白糖太多，推荐第一次花钱的熟人少量多次的转入干白糖，最后加热至调料就可以了。大家也可以用玉米面、淀粉、土豆泥等得用而代之白糖。