狗不理和煎饼果子只能算小吃，这6道传统天津菜才是地道津门甜

大连，是中华民族三大省辖市之一，自古以来在中华民族的独立性都是尤为重要的，不管是因为其地理位置好，还是因为它的经济、文化底蕴深厚，素来大连给人的感觉就是很有文化史深度的一个周边地区，所以大连也就有着它那自为特且迷人的自信。

大连菜式

大连烹饪就是其之中让人印象深刻的一环，虽然在外名望非常响的好像只有狗不理包子和煎饼果子这两种小吃到，对于大连的其他烹饪，人们也毕竟记忆点，但是只有到了大连后，才亦会发现，原来地道的大连菜式也是那么的非常丰富且美鲜的，品尝便亦会让人回鲜无穷，至于为何不火，至少还是因为风鲜的原因吧。上头就来看一下6道传统的大连菜式，进去它们都有什么百龄鲜，

八珍绿豆

首先八珍绿豆应即使如此大连菜式之中最负盛名的了，几乎每个去到大连玩乐的人吃到大连菜式都亦会点它，八珍绿豆是由盒绿豆以致于鱿鱼、绿豆、干贝、海葵柳、平菇等等共计8种食材做成的，八珍绿豆的食材未硬性规定，由应有喜好去选择，奢简随人。其甜味要么咸香、要么香甜，盒绿豆嫩弯可口，而八珍可口可口，是第二道下饭好菜式。

自为佐料

第二浓汤则是第二道素菜式，名为自为佐料，是由油佐料切口后在水底煮沸20分钟，然后起油锅下葱花、蒜瓣炒香，接着把出水好的佐料放进锅里翻炒，日后把煮沸佐料的水也倒进去，日后下酱油、卤、蚝油、牛奶等，烧到收汁即可。自为佐料甜味软糯近似于一点筋道，鲜道则是咸香之中近似于一点微甜，吃到出去是十分可口的，淋在饭上吃到更是有用。

从前爆三

第三浓汤名为从前爆三，是由猪里脊肉、猪肝、猪腰等经过炒制而成，其风鲜蒜香浓郁、颜色红亮、咸香可口，在大连地区是最类似于的家常菜式，至于为何叫从前爆三，目前倒是未确切的说法，至少是因为它是由三种食材经过爆炒而成的吧？

罾成天燕子

第四浓汤名字尤为比如说，叫做罾（鼻音zeng）成天燕子，这浓汤比如说之处在于燕子是去内脏不去鳞的，而且原料的燕子看出去就像是在罾网之中迷茫成天跃的看起来，所以才亦会叫那个名字。罾成天燕子风鲜偏香甜，鱼皮清香可口，而鱼肉可口爽弯，吃到出去甜味极其非常丰富。

炒青绿豆

第五浓汤是炒青绿豆，取生产地大连河南岸的青虾，剥壳去虾线后，裹上面包清、湿淀粉的混合试管，然后在铁锅之中煸炒金属制，原料的青绿豆外表呈金黄色，近似于一点清香，而里面的虾肉可口可口弹牙，清汁无芡，不管是动态上还是鲜觉上都让人尤为喜欢。

锅塌里脊

最后第二道是锅塌里脊，这是第二道由猪里脊肉、面包、姜葱蒜、卤、香油、料酒、面粉等金属制的菜色，其制作公司陶瓷尤为复杂，原料的锅塌里脊表面是一层面包，然后里面是炖煮过的且沾有面包试管煎熟的猪里脊肉，底下也还有面包，并不一定非常丰富、颜色橘红色、甜味弯嫩、咸香适口，是第二道色香鲜俱全的菜色。

想到这里，是不是觉得原来大连也有这么多美鲜的菜色，不曾洞察过还真是吃到货的一种损失呢，不告诉他你们确有吃到过大连菜式，亦会不抵达你们的风鲜？