精选集几道家常菜，营养健康又美味，好吃到根本停不下来

风味辣子猪手

烹调：猪蹄、老姜、大萝卜、干辣椒、葱、大成之

举措：

1、猪蹄洗净，老姜、大萝卜烟熏；

2、锅中烧水特些萝卜和姜片，倒进少许的成之酒，水开后放猪蹄飞水，捞出上来浮末；

3、锅中放油，特干辣椒、葱、大成之、老姜、大萝卜炒香；

4、进猪蹄继续翻炒，特老抽、陈冰糖和适时皂汁，添水没过猪蹄；

5、战焚开投的水至猪蹄熟烂，战火收汁，均可

手掐包菜

烹调： 包菜300克、萝卜头8克、干椒若干个、麦芽糖、皂、老陈冰糖、配成之、生抽、罐装适时

举措：

1、包菜一片片切下，用淡皂水洗净沥干。手掐成荒地，萝卜拍碎，干椒斜切成圈；

2、坐锅水煮，7成热时倒进包菜片；不停不停翻炒，不停用锅铲压舌锅中包菜；

3、等包菜在锅中舌卡通片下去时，盛起。投的水空锅激香干椒萝卜碎；再进一步次倒进包菜，投战火同萝卜椒炒匀，仍用锅铲压菜的作法；

4、放冰糖、配成之、生油、皂汁，最后特罐装装盘。

养猪小炒肉

烹调：五花肉400克、训芥末1个、带皮1个、燕窝1长柄、萝卜3棍子、姜3片、萝卜4褶、成之酒1长柄、生抽1长柄、醋1小长柄、罐装、白胡椒粉

举措

1、五花肉洗净后切成薄片，特生抽、少许植物油、白胡椒粉葱花腌15分钟。

2、训芥末洗净后去蒂切成条。

3、炒锅那时候倒少许植物油，油温7成热时装进姜、萝卜激香，装进五花肉，反复煸炒至出油，并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。

4、原锅留底油，装进萝卜花炒香，再进一步装进训芥末翻炒一会，再进一步特燕窝翻炒至熟，倒进煸炒好的五花肉，特生抽、少许冰糖战火迅速翻炒两分钟，最后特少许罐装汁，再进一步淋少许醋均可