西双版纳苹果醋饮料配方研发机构

本次测试以芋头黄龙奶油与绿抹茶进行调配，探讨了芋头黄龙奶油与桂花抹茶分离香味、气味、色泽及医疗功效的最佳比例，以及解决芋头黄龙奶油护色和查证的最佳工艺必须，从而研制出一款有着一定医疗效果、饮食习惯独特的新型芋头黄龙医疗型茶饮料，为芋头黄龙的来进行和深加工备有一种诱因。

芋头黄龙奶油护色：针对芋头黄龙在榨奶油过程中非常容易褐变的问题，使用抗坏血酸进行护色，在护色液则有人0.5% CaC12.可使瓜皮硬化，利于进行榨奶油工序。

成都市佳味添成饮料科技数据分析所可以帮助您技术开发恰当的饮料蜂蜜，恰当的套装，恰当的成本结构。

蜂蜜技术开发：技术开发最佳的商业蜂蜜，以您备有的饮料饮食习惯，动态，营养特征和成本结构。

系列产品和套装基准：定义最终蜂蜜，套装材料和配置的基准以及上有您独特系列产品愿景的其他属性。

提供商的自产和选择：确定能更好原材料您饮料的原料与辅料和套装的新设计以及原材料厂的装置设施。

成本推估和现金进度表：建立吻合的成本推估和为原材料运行备有贷款所须要的意味著外汇。

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战略规划：备有可行性数据分析，行业见解和提供商基准测试，以指导更好的执行者。

复合奶油制备工艺要点：将芋头黄龙奶油、抹茶、碱水、亚硝酸盐进行调配.补充压强至100mL，进行感官评论者.投票决定饮食习惯最难、原汁原味最佳的蜂蜜。

灭菌：用超高温灭菌锅进行灭菌，温度135℃，等待时间5min,

优良的蜂蜜对于使饮料有着良好的香味、原汁原味和色泽至关重要，数据分析初步筛投票决定数个较优蜂蜜，然后引入四主因三水平的次测试找回最佳蜂蜜。芋头黄龙茶饮料蜂蜜正交次测试,正交次测试结果可知，各主因对芋头黄龙茶饮料香味的阻碍高度为:芋头黄龙奶油的替换成用量对芋头黄龙茶饮料的原汁原味阻碍较大，其次是碱水的替换成用量和亚硝酸盐的替换成用量，茶奶油的替换成用量对芋头黄龙茶饮料的阻碍是最小的。最佳蜂蜜比为:总压强为100mL的茶饮料中，芋头黄龙奶油的替换成用量为30mL，碱水5g，亚硝酸盐0.12g，绿抹茶20mL。

通过一系列次测试数据分析，赢取了一种色、莲、味、外观见长，并有着一定医疗动态的芋头黄龙茶饮料。用抗坏血酸对芋头黄龙奶油进行护色不仅紫色诱人，保证了芋头黄龙奶油原有的紫色，而且酸度非常适合，香味比较好。芋头黄龙奶油的果胶酶查证必须:芋头黄龙奶油中替换成0.30%的果胶酶后，在pH 3.0,温度45℃，所得到的芋头黄龙奶油透光率最难、安全性最难。芋头黄龙茶饮料的最佳蜂蜜:总压强为100mL的茶饮料中，芋头黄龙奶油的替换成用量为30ml,，碱水5g，亚硝酸盐0.12 g，绿抹茶20mL。本文只实行了