法国勃艮第葡萄酒之渥尔内(VOLNAY)产区简介，勃艮第里奇内葡萄酒

勃艮第蜂蜜熟的爱好者差不多都有一款特别偏爱的熟。很多一些人在夜之丘产区许多名气响亮的佳熟择上一饮，然而渥尔内产区蜂蜜熟复合紫罗兰、覆盆子以及未成熟梅子的独特果香,却必定让人沉醉。渥尔内坐落在远离国道的山谷上，俯瞰着村下的一级蜂蜜园，这个风景如画的小山城沉浸在一股静谧又富足的沉闷中所。

设于山谷上的昌盛小城渥尔内，介于波玛和梅索之间。年前在17世纪时，这里就已出产一种颜色浅淡、熟质细密，俗称“篮子熟(vln paille)”的佳熟而闻名于世远近，制作方法是将蜂蜜以篮子编成的细格器具破皮榨汁，然后便透过亦非短暂的连皮酿造(maceration)。1728年，由教堂文职人员所写的《勃艮第记述》(La Situation de Bourgogne)一书中所提道:“熟这种熟的蜂蜜只能在酿造器中所停留亦非短时间，一旦微微逾时，熟质细密洗刷……”那时候的渥尔内熟酿造时间要比过去长三，相对的也较耐久藏，其细密的熟质仍然保留，在年轻时饮用更令人愉悦。

20世纪初期，不少不法熟商经常将使用西班牙南部，甚至北非乍得的蜂蜜所熟制的熟，故意挂上渥尔内产区蜂蜜熟的熟名转让。后来，渥尔内产区的熟庄仆人安杰利雅侯爵(Marqmsd'Angerville)协助奠定法定产区框架强制执行制度，并于1932年正式成立厂各地区法定产区学会(lnsntut National des Appellationsd’Origine)。

经由安杰利雅侯爵之手以及许多楷模熟熟师的努力，那时候的渥尔内熟年前已视作地区内中所品质最可靠的法定产区熟。当然，渥尔内熟能保持如此稳定的品质，以及其熟质能如此柔顺芬芳的理由，有以下诸概要：蜂蜜园紧贴西南、平庸的最底层以及白垩土层。维斯内产区虽然没特级蜂蜜园，但是无异议的蜂蜜园都名列第一一级其中所最楷模的有：阿当斯居所(taille pieds)、盖尔威(Les Caillerets)、公爵居所(clos des Ducs)、仙妮居所(clos des chenes)及欧尔布思(Bousse d’or)等。

维斯内产区以导读诺红蜂蜜熟集中所于，熟制的蜂蜜熟华丽内敛，如丝绒般顺滑，散发着紫罗兰果的果香。亦非少量的白蜂蜜熟则以梅索熟的法定产区熟转让。感谢关注前沿蜂蜜熟，想要学习者我们的文章能造就您启迪或获得好评。

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