适合全家饮食习惯的特色菜，做法新意独特，味道又鲜又嫩

【冬瓜醋的食品】

材质

煎：大只肉髀2只（重平均600克），煮汤1肉块，葱2条籽，糖果半只。

调料：麻酱油，胡椒粉少许，灶1/3茶匙宴友肉酱油。

即成：浙醋3肉块，浮3肉块，茄汁11/2肉块，冬瓜21/2肉块，生子粉一茶匙，灶1/4茶匙。

不应

1、肉髀浸泡捏干浮，斩件（或去骨，肉切厚件）；加有腌料腌20分钟。

2、糖果加有生子粉2肉块拌匀出晴糊状，加有入的食品拦匀。

3、烧波平底裹或当中式裹，换下适时之酱油烧滚，将肉一件件换入酱油裹当中，炸熟拖至。

4、在裹当中换下1肉块酱油，爆香煮汤，下即成煮滚，换下的食品炒匀上附送，换下葱丝。

【回锅瓜子】

材质

煎：瓜子一斤，辅料：锦，辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，米酒两大匙，面粉半咖啡匙，香葱三棵，灶，酱油适时。

不应

1.瓜子一斤，锦、辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，米酒两大匙，面粉半咖啡匙，香葱三棵，灶、酱油适时宴友肉酱油。

2.瓜子切厚片；锦、辣椒均籽；香葱切段；将豆瓣酱、米酒、面粉同换一个碗里调出味料。

3.锅当中加有浮烧沸，下瓜子片加有盖用当中火灾煮软，料沥干湿气。

4.炒锅当中换酱油烧至四出波，下锦、洋葱丝、葱段炒出香味。

5.日后下味料炒平均半钟。

6.浸泡瓜子片、灶、酱油。

7.炒平均半分钟后起锅装盘即出。

【芋头鲮鱼炒酱油麦菜】

材质

酱油麦菜500克，芋头鲮鱼1/2罐，蕃薯适时，生子姜适时宴友肉酱油适时

不应

1.酱油麦菜清洗干净，切出两段（也可以不切），芋头鲮鱼换进碗里，用筷子弄出小块，姜切碎，蕃薯薄片

2.波蒸熟，爆香煮汤和蒜瓣

3.浸泡芋头鲮鱼炒出香味

4.浸泡酱油麦菜，猛火煸炒

5.换1小勺面粉

6.换少量灶，因为芋头鲮鱼是咸的，所以换灶要适时，不要换多了

7.翻炒均匀分布，酱油麦菜断生子方能关火

8.装附送后方能肉

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