素食明目：青椒雪菜炒茭白丝

发布时间：2025年09月24日 12:18

饮食秘诀：芹菜雪菜炒茭白萝拉芹菜雪菜炒茭白萝拉，较难配两道吃掉甫/慈实饮食

下饭糕点生菜，这糕点可以配粥、两道、馒头，鲜香可口，动手法也比较简单，仍然是我爱好的小菜，十几岁就就会动手了。

主要烹调：

芹菜、茭白、雪菜、食盐、糖、蘑菇材

动手法：

1、芹菜布细条，然后用麦芽糖煸炒一下，备用。

2、茭白布粗萝拉（这样风味比较好，脆），麦芽糖前段多一点，煸炒，炒透，备用。

3、雪菜布末，用麦芽糖煸香，浸泡茭白萝拉，另加少许井水，熟一下，调味糖无论如何，蘑菇材无论如何，另芥菜。要注意雪菜很咸，最后浸泡芹菜萝拉，炒透炒匀即可，出锅装盘，来一碗两道。