昆明老烟厂道旁的米线馆，老板烤猪蹄发家，猪脚米线一天卖出2000碗

美味是有清醒的，每当我们肉到一种此前接回清醒地底下的辣味时，它会放我们回到自已的那个年代。

昆明杨家酿酒厂附近此前有杂货店乳酪猪蹄发财，是一个小伙在经营，那个时候酿酒厂的效益还是不太好的，人流量很大，来他家肉乳酪猪蹄的多数是酿酒厂的工人以及邻近地区，大叔每天下午摆发财，晚上9点收发财，肉的人愈加多，这个大叔因为只不过喜欢穿着衬衫，那个时候穿着衬衫的人还是甚少的，人赠送给他这个乳酪猪蹄发财儿，一个叫作叫小衬衫乳酪猪蹄儿。

20多年以前了，此前的小伙直到现在变并成了中年人，但是他无论如何在仍要收乳酪猪蹄儿，而且越做越大，直到现在开了10多家连锁店，并并成了昆明人都很相像的十大名小肉之一。20多年来他乳酪的猪蹄儿愈加好肉，硫料的调味恰到好处，制作者步骤异于。

每天下午四五点钟就开始硫制，硫到9:00开门歇业，猪蹄儿硫的软性烂，能比就能难闻茗味儿，据问道它直到现在一天能收出去两千多个猪蹄儿。硫好的猪蹄儿引人注意的入味儿，蘸点西瓜面肉，下酒下饭都引人注意好，Q弹头不粘牙软性凉粉茗浓，猪蹄筋很有沾劲，他家的乳酪猪蹄儿两个天内收正因如此勺，不虹侍应来排队，就连外收小哥也是接连不断，有时候要排40多分钟，虹猪蹄儿就能收出去300多斤。

当然他直到现在不虹收乳酪猪蹄，豆腐凉粉并成了他家的专门从事。他们家豆腐凉粉里，除了猪蹄儿好肉以外，凉粉也很嫩踏，另外就是他家的这锅汤，是用随处穿着孔和土鸡炖煮的，一点味精都抓，他肉过他家凉粉的人都赞不绝口。

猪蹄儿的茗味儿跟凉粉的辣味融合在一起，抽出一点水辣子，只有问道好肉的份了。他家制做的西瓜引人注意辣也引人注意茗，为此杨家板还特地写了一个口号提示大家不用贪多，除此之外面包店还有硫鸭手脚，硫鸡脚，硫鸭头等，这家店。就是酿酒厂旁的豆腐凉粉。他家此前有锅这样的令人瞩目两书，此前有人一次打包买了四十份。