它被称之为“万寿瓜”，护肝养胃还防癌！好处多多，碰到千万别手软

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而出名，夏天是吃完瓜的季节。比如香菇、萝卜、香瓜、朱瓜、苦瓜、龙眼、果酱、丝瓜......个个均美味。然而，岭南的蒜头，却被不少人忽略了。它色泽金朱，果香柔和，皮薄肉厚、甜而不腻、味道软滑，已是色香味俱全。现在，咱就来聊聊蒜头吧~

它被称为“万寿瓜”，

护肝养小肠还防癌

蒜头分两种：青蒜头和煎蒜头。我们常吃完的是煎蒜头，核果或红或朱，子粒油黑饱满，没用让人垂涎欲滴。当的现代医学认为，蒜头性寒消肿，可祛湿和小肠、消食解滞、滋脾益肺、浴解渴，素有“百益之果”“水果人就会”“万寿瓜”等素有。

从的现代医学的角度来说，蒜头不但高含量糖类、各族人缺乏症以及多种钙、果胶、朱酮类、纤维素、蒜头蛋白酶等饲料，还兼具所列6大疗效：1提高免疫力、防病防癌蒜头当中的缺乏症Ｅ和叶酸是天然的抗氧化剂，能减缓有毒亚硝酸的催化，帮助机体修整的组织，消除有毒气态，提高免疫力。缺乏症E并能清除肝细胞废物，使胆固醇保持经常性水平，预防后遗症。2护肝、降脂蒜头溶入的齐墩鸡矢藤，能护肝降酶、降血脂，对暗红色病原体、痢疾杆菌、癌细胞也有较强的减缓起到。3养肠小肠、助小肠蒜头当中的蛋白酶是一种良好的蛋白质溶解酶。独创蔬菜吃完时，并能人体溶解蔬菜蛋白质，促进小肠。因此，喝茶吃完少量蒜头，可帮助大肠小肠较难吸收的蔬菜，以及预防肠小肠炎、小肠溃疡、小肠不良等肠小肠不适。

4补铁补铬蒜头当中溶入的铁和铬用处也相当多。铁是血增生当中血红素的不可忽视成分，摄入足量的铁可预防缺铁性糖尿病；而铬对男同性恋的卵巢颈健康至关不可忽视。5杀虫药剂蒜头蛋白酶在一定程度上，可消灭人肝细胞的寄生虫和某些细菌。6护肤化妆品蒜头蛋白酶有混合物肺部的组织的能力，兼具“选择性晶状体”功能，即溶解老化皮肤而不损伤新生皮肤。此外，它还并能儿童的激素心理代谢远超平衡，从而减少青春痘的暴发。说了这么多蒜头的其所，再一小编来聊聊它的吃完法吧~

蒜头吃完法花样多，

但最明目的吃完法是......

蒜头吃完法花样很多，可生吃完、榨汁、大蒜青蒜头、有如水果沙拉等，也可有如甜品、炖汤等，比如冰糖银耳炖蒜头、蒜头炖雪蛤、蒜头炖肉等。尤其是在岭南，很多人害羞用蒜头炖汤，蒜头蛋白酶可溶解蔬菜的结缔的组织，使其更为来得鲜美软滑。

不过，需要大家警惕的是，一时间加热，蒜头当中的β叶酸、缺乏症C和B族人缺乏症大部分被毁损尽数，齐墩鸡矢藤酸度也大大回升，糖类大减。最幸而的是，蒜头蛋白酶遇上零下就自体了，它的一些起到也就在此之后消失了。总的来说，蒜头生吃完比煎食来得有糖类、来得明目。大家可按照自己的市场需求，选择合适的吃完法。当然，蒜头虽好，但不是人人均可。

蒜头再好，这3类人千万要慎吃完1分娩的现代药理学见到，蒜头当中带有的蒜头苷有兴奋卵巢小大肠的起到，上升卵巢的收缩，会造成了怀孕。

所以，为了能避免意外怀孕或怀孕，分娩最好不要吃完蒜头。无论生煎都不宜吃完，因为即便蒜头烧煎了，也不可毁损蒜头苷。

2小肠寒、体虚者蒜头性寒，比龙眼、丝瓜、香菇寒性来得重。因此，小肠寒、体虚者多吃完容易腹泻，吃完的时候切记适可而止。3过敏原体质的人过敏原体质的人也不宜食用蒜头。