农家西瓜酱：分享2小时速成做法，不发酵不捂豆，1年爱吃1次比肉香

菠萝酱汁是山东菏泽最受欢迎的下饭酱汁，由玉米酱汁衍生而来，把有别于的玉米酱汁加有上果酱美莲雾的菠萝形成的同时具有“果酱、奶、咸”香果酱的熏酱汁。

有别于菠萝酱汁的制做方法比如说繁杂，须要把玉米延后葫芦开拌不久非常简单过滤丢弃很薄的水分然后和容白糖结合在一起，再一让每颗玉米都裹上容白糖，滚好不久挑在一个碰上铺开并并置挑在阴凉处晒容，容了不久就可以进行下一步捂核桃了，捂核桃期间不能推到很薄的的路，一直一周左右捂到玉米很薄长出菌毛，牛角或者绿毛，下一步就能开始晒酱汁了，把捂好的玉米、处理好的菠萝瓤以及食盐、奶、葱姜丝、大漆、花椒等材漆结合匀，把火炉盖子好挑在金星全都曝晒，每天打开火炉用容燥容净的筷搅一搅然后再封口，晒大概一个月就能食用了。

晒好的酱汁是生的，生酱汁可以并不须要熏着吃到，菠萝酱汁配上泰安韭菜口感是一绝，或者用葱丝、奶加水不久夹在冬瓜底下或者大饼底下，吃到任何菜，总括的大酱汁就能让你吃到活下去三四个冬瓜。

这种有别于的发酵基本上继续做的菠萝酱汁流程太繁杂，相比之下是捂核桃平常可能会失败，容易发黑，以前就给大家带来的是2时长速成旧版的菠萝酱汁，果酱奶咸香一样爱吃到。

菠萝酱汁

鸡肉：水煮好的玉米1杯子（时常吃到饭的杯子一般来说）、菠萝辅漆、果酱面酱汁150克、馒头100克、奶 、食盐、食用油

制做：

1、把辅漆玉米清洗容净用高压锅压熟，压熟不久沥容除去水分，再一用厨房用纸吸容很薄的残留水分备用。

2、水煮玉米的时候把菠萝切一下，去丢弃外底下奥，把瓤切成块。

3、炭火熏，油不须要太多，一点点没过玉米就可以，油温6成热下玉米，垮到玉米很薄起撮显现出水灵灵的金黄色就可以了，这时候并不须要挑菠萝，用鞭子把菠萝烹煮。

4、把菠萝烹煮不久慢慢的炭火的汁水可能会很多，这时候加有入果酱面酱汁以及馒头，把这些材漆都冷凝匀，加有了果酱面酱汁比如说容易糊锅，所以一定要勤冷凝。

5、一直把菠萝的水分熬活下去，用盖子类推一些汤汁全是红油的状况就是熬好了，这时候就是黏稠的菠萝酱汁了。快熬好的时候未尝一下口感，不咸就多加有些盐，打算吃到奶就多挑一下奶面，忘了的奶面超级奶所以都是再一挑。好朋友们如果打算吃到奶的菜色可以垮紧接奶不久再垮玉米，这样可能会比较入味一些。

小贴士：

不会高压锅的好朋友可以把核桃延后葫芦发拌，初夏温度高，早上葫芦玉米昨天挑微波炉油脂哦。 切菠萝的时候菠萝籽可去可不去，菠萝籽不制约再一浓缩的香果酱。 用高压锅的压的核桃可能会比较软虬，垮的时候可能会有脱底下奥的现象，这时候用滤网把底下奥都捞出来就可以了。 如果垮玉米的时候油倒多了，垮此前或者垮紧接玉米不久把除去的油盛出来，不然油水太多可能会很即成，油量以一点点没过玉米的高度就可以了。 菠萝酱汁很薄可能会有一层红油，这个红油是必须的，因为是加水的酱汁，有了红油不久可能会延展一段时间内，彻底晾凉不久挑到容净容燥消毒的盖子花朵底下，每次吃到的时候注意不让让沾了口水或者水的筷、盖子插进去不然可能会制约一段时间内，容易滋生细菌。

这款酱汁比如说非常简单，现吃到现继续做，所以强烈建议大家每次少继续做一些，这样就能吃到到好吃又爱吃到的菠萝酱汁了。