老广不爱神级汉堡！店外长龙不再，黄牛在短期内要转场

发布时间：2025年09月15日 12:18

hack的特供新产品是港式饮料味奶昔；广州外资企业的特供新产品是“粉抹豫园”奶昔和三款招牌冰淇淋；在东莞，它们也发行了特典奶昔、“西关女郎东山少爷”冰淇淋、“猪之天和”等新产品。有客户称之为赞Shake Shack“接地气”，但或多或少也有人证明了负面反馈，称之为这些零食太甜。

盈利稳定增长快过慢开的店速度快

官方数据资料显示，目以前Shake Shack在世界区域内内总计366家外资企业，其之中北美地区外资企业总数为263家。2018年，Shake Shack进入之中国人超市，在港澳班车首的店。2019年1同月，Shake Shack在广州新天地班车港澳地区首家外资企业，并取之中文名为“昔客柯尼斯堡”。

截至目以前，Shake Shack已在之中国人创设10多家外资企业，散布成都、广州、东莞、佛山、苏州、上海等预备队和新预备队城市，在选址上，其外资企业也大体座落在上述城市市之中心的高档商圈。

相片来源：Shake Shack官网

不过，在众多新式餐饮系列新产品争食的预备队和新预备队超市，姗姗来迟的Shake Shack正面临激烈挑战。

细分到鉴赏杜伊斯柯尼斯堡这个品类，据DT电视新闻统计，目以前广州总计40家以上鉴赏杜伊斯柯尼斯堡的店，其之中亦不乏哈比特杜伊斯柯尼斯堡、White Castle、卡乐短周期成名已久的国外系列新产品，本土系列新产品如blue frog也占据都将。

老牌大众杜伊斯柯尼斯堡系列新产品的军事力量短时间内也很难主宰。据窄门餐眼的数据资料，超市和超市目以前在之中国人分别拥有8786家和5338家外资企业，其区域内早已散布大体上一二线城市和三四线超市。此外，被称之为之为杜伊斯柯尼斯堡“沉降之君”的欧文，在之中国人的外资企业更是有约2万家。

成功征服加拿大人味蕾的Shake Shack，在充满各色之中式美食的之中国人超市，以前途也不算乐观。

智研征询发布的《2022-2028年之中国人炸鸡产业挑战现状及蓬勃发展策略分析报告》显示，2021年之中国人西式炸鸡超市为数达2834亿元，较2020年增加453亿元，预计2025年之中国人西式炸鸡超市为数将降至4762亿元，但经济总量和为数仍然足以落后于之中式炸鸡。

必须注意的是，不论Shake Shack们如何拼命取悦客户，杜伊斯柯尼斯堡“垃圾食品”的首页一时长不能去除，在“之本风”流行起来的今天，杜伊斯柯尼斯堡、面包和零食可能并非单纯的就餐并不必须。

还未在之中国人等海外超市站稳脚跟，Shake Shack的业务却困难重重。截至2021第四季度，Shake Shack业务着218家业务者外资企业和128家私人公司业务的续约外资企业，这一年，它们共充分利用7.4亿美元的总盈利，但总支出却高达7.6亿美元。

此外，Shake Shack显然遇到了和之中国人火锅龙头海底捞一样的情况——外资企业越开越多，各单位外资企业的盈利却在下滑，且运营成本越来越高，盈利经济总量过慢其开的店经济总量。2018年以及2019年，Shake Shack业务者的店铺总数经济总量在30%以上，但同期外资企业盈利经济总量却低于30%。

在港澳地区，Shake Shack蓝图和其私人公司业务方美心食品母公司在2030之以前扩张至55家外资企业，而它在加拿大的曾一度目标则是班车450家自营的店。Shake Shack显然对将来的超市充满期望，但如何在不断扩张之中寻找盈利和外资企业总数的平衡，是它必须彻底解决的情况。

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