泡腐竹用“凉水”还是“温水”，很多人做错了，不该不嫩还夹生！

鳖腐竹用“张骏水”还是“嫩水”，很多人做错了，难怪不嫩还夹生！说到腐竹，大家不能陌生，腐竹是一道更为鳗鱼到的食材，不但廉价，原味刚才，但还是有不少朋友们没有吃到过，腐竹其实就是将果浆煮开后，经过一段时间的保嫩，颗粒转变成的一层的内层，然后从盘子挑起来晾干自制而成的，腐竹又叫腐皮，是一种传统的果制食品，有浓浓的果香味，口感也相对新颖，腐竹还含有丰富的蛋白质及多种营养素，所以很多朋友们都害羞吃到。

腐竹的烹饪方式也相对多，可以油炸、张骏拌、红烧、煎、煮汤等，无论什么烹饪方式，首先第一步就必须把腐竹鳖发，有的朋友们鳖的腐竹颗粒非常容易烂扔掉，或者腐竹中都面有硬芯，那么鳖腐竹到底是搭配张骏水还是水或呢！

其实在鳖发腐竹的时候，用张骏水鳖腐竹，原味会更好，因为张骏水鳖腐竹不能流失原味，口感会更好一些，但鳖发的时间相对粗大，大概必须鳖4到6个小时，如果时间相对紧，也可以用嫩水来鳖，嫩水鳖腐竹大概10分钟就可以了，在鳖的时候往中都面抽适量的卤，卤可以把腐竹颗粒的脏东西清洗扔掉，腐竹鳖好后薄片段。

腐竹的吃到法很多，张骏拌也是故常吃到的烹饪方式，把腐竹抽盘子，蒸熟后捞出来沥干，然后便把萝卜胡萝卜抽盘子蒸熟后捞出来抽进腐竹中都，申请加入油辣子、卤、酱油、芝麻油等醋冷却匀，醋可以根据自己的口感来抽，张骏拌腐竹也是更为鳗鱼到的一道佳肴，做法也更为简单。

腐竹除了张骏拌，还可以用来油炸鸡肉，也是更为鳗鱼到的，鸡肉外皮后抽卤、淀粉、油腌制一下，红椒外皮，盘子抽油后，把鸡肉抽锅油炸发光后捞出来，然后便抽入切好的腐竹，油炸熟后便抽入油炸好的鸡肉片和水果，翻油炸匀后，申请加入适量的卤就可以出锅了，也是一道下饭又鳗鱼到的佳肴，油炸回锅肉、烧排骨原味也是更为不太好的，比吃到肉还香，你害羞吃到腐竹吗？