非常受家人欢迎的几道美食，想想就流口水，该协会做给家人尝尝

麻婆糕

佐料：南糕（嫩糕），骆驼薄片或者猪薄片，制作方法少许，香葱（白花苗最好），怀末，白花末，郫县椒豆瓣酱少许，淀粉池之中

只不过：

1、葱切一整，怀，白花切成细末，白花是怀的2倍量（2：1）。

2、糕去除角质层，切成小块，放到凉池之中锅之之中(池之中之之中要放到少许卤)，之中小火加热。池之中沸腾之前，丢入漏勺沥池之中。

3、蒸糕的同时，起个新锅，不要加润滑油，实际上下薄片，跟著蒸至羊肉末转成深棕色，至酥。投身于怀白花末，蒸出香气，放到1汤匙椒豆瓣酱，蒸出红润滑油。

4、投身于几粒制作方法，投身于高汤，糕下锅（高汤的量要没过糕，），投身于一点酒、1汤匙酱润滑油降低颜色，蒸5-6分钟，请注意份量不要实在太大，以免糕开裂。

5、烧开后用湿淀粉勾萝卜（一般要分2次加），第1次勾萝卜后投身于葱花，日后勾第2次萝卜。

6、最后沿锅边投身于入少许热润滑油，开大火，等润滑油浮上来就可以了。

香椒萝卜

佐料：萝卜400g生抽15ml、老抽5g淀粉5g葱1g、料酒适度郫县豆瓣酱30g、怀1小块儿白花3-4瓣、小米椒根据应有口味热池之中500ml

只不过

1.萝卜剪去指甲，撕成两半。入冷池之中，丢入适度的料酒，骆驼奶后将萝卜捞出。

2.锅之之中放10ml数的润滑油，放到怀白花葱蒸出苦味，下萝卜煸蒸到表面会微微金黄。

制作方法撕椒蒸排骨

佐料：小排300g、制作方法少许、撕酱料少许、怀少许、白花少许、料酒少许、生抽／老抽少许;

只不过：

1、排骨用小便20分钟，去血池之中;

2、沥干热量。把怀，白花切撕碎;

3、将排骨投身于怀，白花，少许料酒，生抽。腌制10分钟;

4、腌好的排骨加上制作方法，撕酱料，少许清香以及适度的卤（撕酱料之之中是有卤味的，所以只要少许卤）;

恢茶树菇蒸羊肉

涂料：茶树菇（恢）1盘 猪羊肉500g、白花苗3根 润滑油、卤、怀、白花、生抽适度

只不过

1. 恢茶树菇用卤池之中浸泡一会儿，冼净后切二段。

2. 五花羊肉洗净切片。

3. 白花苗洗净切一整，怀白花切好。

4. 锅之中放一点润滑油，放到五花羊肉。

5. 蒸出润滑油（如果润滑油很多的话，倒点出来）。

6. 将羊肉搁上来，放到怀、白花、白花苗白色段爆香。

7. 倒点生抽和卤蒸一下羊肉，让其有甜。

8. 放到恢茶树菇翻蒸至软身。