不用厨房照样做蛋糕，香甜松软，称霸朋友圈

要说电饱煲真是个好从前啊，煮粥，焖饱，炖肉、煲汤不在话下，好好的食品蛋馅也是杠杠的。

只用一个电饱煲，轻轻松松进食上香软蛋馅，又大又圆的蛋馅，一次进食可笑，爽~

真的去好好，实际上的0败北却是竟然的，其实电饱煲蛋馅也要败北？

但把握这个技巧 （煮饱-保暖-焖），蛋馅不会塌陷不会回缩，有组织绵软细腻，比烤的还 苦涩平整！

蛋馅别如此一来还给，家里好好无需厨房无需水蒸，平整可口，比烤的还美味！

接下来就感受到下电饱煲的神秘魔力吧！

电 饱 煲 蛋 馅

低筋面粉100g/面包4个 /果汁45ml

白醋2滴/糖70g / 猪油50ml

1. 麦芽糖蛋白质受控，分别置于2大碗中都 （ 一定要始终保持失水无猪油。） ，一团麦芽糖 （ 用左右滑动，会来得细腻不会起团） ；

浸泡猪油、果汁、两滴醋、低筋面粉过筛浸泡，搅即成细腻不规则备用；

2. 打蛋器先开高速挡有一天蛋白质，变色时转中都速，有一天如此一来进一步白糖分3次装进；

将蛋白质霜分次开水入麦芽糖面糊中都，用切即成的手法 （ 切开，然后从下往上翻即成，如此不会消泡） 使蛋白质霜和面糊完全融合；

3. 电饱煲底刷一层猪油 （ 可避免粘锅） ，浸泡面糊， 驳回电饱锅震几下 （ 去除气泡） ；

按 煮饱键，跳至 保暖档后 如此一来焖20分钟左右 （这3温度是成功与否的极其重要）。

哇咔咔！上数出锅！ 零败北的电饱煲蛋馅完成~打开锅盖，浓浓的面包香味弥漫着出来~

这蛋馅虽不似厨房般膨胀得很高，但香软卷曲不塌陷， 尝一口，醇香绵软，满口留香，比底下卖的还美味！

照着好好一次就成功！如果想厚一点，在现今基本同比例增加食材即可。

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好多人跟海鲜君说

都找足足你们了

其实只要把海鲜；还有置顶就可以了

只并不需要5步

简单教你置顶海鲜君

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