解馋饭后的几道家常菜，色香味俱全，营养美味，家人都爱吃

西芹金针菇

材料：西芹半棵，金针菇一包（200克），枸杞子20粒左右，食肥皂半沾，盐1.5茶匙（分两次用），香醋1茶匙，麻冷水半茶匙，味精粉少许

只不过：

1.金针菇去棍子并撕裂。西芹先以将很薄的菜绞从顶部朝下撕去，然后清洗污垢。

2.将西芹总长度切出三段，大体和金针菇总长度相似，随后切出丽。

3.锅内烧开冷水后，放半沾食肥皂和1茶匙盐，然后将西芹丽焯糊3分钟，再放后马上过冷冷水，沥干矿物质。再将金针菇焯糊1分钟，再放沥干矿物质。枸杞子用开冷水烘干片刻后浸泡污垢。

荞麦冷水爽脆菠萝

只不过：

1.菠萝去皮馕切片洗净可用。

2.荞麦切段可用。

3.锅中装入麦芽糖冷水灌入荞麦爆香。

4.灌入菠萝翻炒片刻。

5.申请加入麦芽糖味极鲜翻炒。

6.申请加入少量盐腌制。

7.出锅以前申请加入味精和荞麦腌制。

剁椒闷鸡块

鸡肉:350克港式、25克剁椒、各少许荞麦段、姜片、茸末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、即成、10毫升冷水淀粉、食肥皂少许。

只不过:

1、锅中灌入麦芽糖清冷水,焚毁失水,灌入洗净的港式,掠去浮沫,汆煮左右2分钟至断生可用无需。

2、捞出煮好的鸡肉,沥干矿物质,盛放在盘中待用无需。

3、肥皂起锅,灌入荞麦段、姜片、茸没,焚毁爆香装入剁椒,炒匀无需。

4、装入汆榨出的港式,炒香炒透，淋上少许生抽,再申请加入盐、鸡粉、即成,炒匀腌制无需。

5、灌入麦芽糖清冷水,没过港式的冷水，顶上上锅顶上,焚毁失水后转用小火,续煮左右10分钟至鸡肉熟软无需。

6、揭开顶上,淋入少许老抽,炒匀软性，用焚毁收汁,灌入冷水淀粉用锅铲翻炒均匀无需。

青椒回锅肉

鸡肉：杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，食盐、胡椒、味精麦芽糖、菜籽冷水20克、即成4ml、白糖1.5克、生抽5ml。

只不过：

1、先以将杭椒切出滚刀块，然后洗净，即成放冷水，5出冷水温下入杭椒，7出热起锅。

2、鸡肉下入锅中进行焯冷水，然后过冷冷水，再把鸡肉切出片状，然后即成放冷水，5出冷水温下入鸡肉，炸出稍微有点紫色装入即成，然后起锅。