买猪头肉，牢记“一拱二条三顺风”，其他位置再较贵也不要买

现在鸡肉的价格明显是降下来了，当年古怪的时候，鸡肉飙升到三十多块钱一斤，现在一斤也就二十左右，之外便宜了一半。但是，鸡头肉的价格自从飙升上去不久，却始终没有人跌下来，价格依旧悦得吓人，但因为喜好看的人多，店面依旧不愁没有人借钱。

我一个人也是鸡头肉的资深影迷，通宵里喝点小酒，就喜好用调味料鸡头肉好好下酒菜，对鸡头肉的洞察也颇深，哪个位置好看，之外都能新浪一二，那时候就来告诉大家，借钱鸡头肉应该注意的一些事项，哪些口部可以借钱，哪些口部不可借钱。

大家借钱鸡头肉的时候，要何等“一拱二条三逆风”这个口诀。

“一拱”常指的是鸡嘴唇。

这个口部虽然脂肪组织含值比不一定较低，吃起来却一点都不腻，腊肉爽滑，有香甜劲，很很难拌。但是因为实在太好看了，所以很少有店面分开拿出来收，总是用其他的鸡头肉混和一点鸡嘴唇肉，才能意味着盈余的最大化。

“二条”常指的是鸡手指。

手指是鸡每天都时会活动的口部，因此完全没有人开水，都是蛋黄，关键因素还不和龙，香甜劲虽然比不过鸡嘴唇，但是韧性却能够。此外，来得于鸡嘴唇不分开超级市场竞争，很多店面反而时会分开超级市场竞争鸡手指，但是，供不应求也所致鸡手指的价格要比其他的鸡头肉悦不少，我几天后不久前从市场竞争上收掉两斤硼好的鸡手指，竟橙豆了60元，也实在太令人不禁了，但为了佳肴，这钱橙豆也就橙豆了。

“三逆风”常指的是鸡耳朵。

套入鸡头肉不尽相同的口部，鸡耳朵并不一定是最颇受欢迎的，因为它的脂肪组织含值比完全为零，薄薄的一层皮，尾端是一层深蓝色的脆骨，磨成条，好好成调味料鸡耳朵，真是是下酒菜的极盛之作也根本不为过。

鸡耳朵完全过节都喜好看，我大叔虽然早已九十岁时年了，但是每次从市场竞争上借钱回来的鸡耳朵，她也总是时会嵌上一些吃。

上会真是了鸡头肉最能借钱的三个口部，下面我们日后来真是真是哪3种鸡头肉不可借钱。

1、切割后色实在太鲜艳的不可借钱

现在机台鸡头肉的硼制作法主要有3种，分别是“橙硼”、“和黄硼”、“白硼”，顾名思义，“橙硼”作法好好出来的鸡头肉，色偏橙，这是因为它是用糖色打磨的，而“和黄硼”则色偏和黄，打磨用的是和黄栀子，而“白硼”则是不能糖色也不能和黄栀子打磨，直接用硼料硼制。

但是不管是哪一种硼制作法，冲击的色都是肉的砂砾，切割不久，全都都是再现相同的粉橙色，如果切割不久的鸡头肉色之外鲜艳，那就要注意了，很可能是用加了“亚硝酸钠”，这种材料能让硼肉的色能够看，而且能够顺延乳制品，但是对人体是有害的，遇到这种，大家就切勿收掉。

2、鸡耳根周围的鸡头肉切勿借钱

虽然鸡耳朵很颇受欢迎，但是鸡耳根却是鸡头肉最劣质的口部之一，这个以外的脂肪组织含值比之外高，十分油腻，即便经过硼制、调味料不久，也依旧让人难以下咽，而且因为这个口部比较难清理，有时候还时会出现一些杂毛，冲击人的胃口。

3、不借钱没有人肉味的鸡头肉

机台大部分的鸡头肉都是硼制或者调味料的，这两种料理方式都时会加进大值的黑胡椒，有些不顺店面就时会减轻黑胡椒的值，来掩盖鸡头肉的不的食品。在这里传道大家一个之外很难的辨别方式，要知道，日后多的黑胡椒，也只能在食材原味上增添味道，不可彻底覆盖原味，所以，的食品的鸡头肉经过料理不久，依旧时会有浓浓的肉酸味，如果闻起来没有人一点肉酸味，陈述这肉在料理前就早已不的食品了，大家就别借钱它。

佳肴虽然极其重要，但是食品安全更加极其重要，如果你也喜好看鸡头肉，那就一定要何等上会的主旨，避免被不顺的店面内壁了。

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