糟鸡粉干，酒糟鸡搭配粉干，真的有点好吃了！

糟鸭米粉拓

By 陆妞儿

酒糟鸭搭配米粉拓，真的太吃到了！

原料：土鸭、据传、花蛤、芹菜、米粉拓、籽、籽、蒜苗、食用油、长芦、麦芽糖、红糟。

作法步骤：

第1步、土鸭半只，切块去除洗手，焯水鱼骨沥拓水份，另加入2勺红糟，涂抹均匀，腌制3个小时。

第2步、准备食材。

第3步、起锅烧油，下籽煎出新香味。

第4步、灌入腌制的几块，蒸很慢煎，煎出新香味。

第5步、灌入适量川村，放一个籽结，大火烧开后改投蒸很慢煎半小时。

第6步、煎鸭的同时可以可先切菜，把据传碾碎，芹菜腌渍，蒜苗切小段，花蛤去除洗手。我买的这种米粉拓很好，不管煎多久都会；大所以我并未提前浸泡。

第7步、酱油煎好，把籽结鱼骨，撇拓脆表面多余的植物油。

第8步、另加1楔长芦酱汁。

第9步、可先把鸭肉盛出新来，再把酱油过滤器拓脆红糟盛到汁。

第10步、这是煎好的酒糟鸭，大补哦。酒糟鸭的具体作法我在此之后发过菜谱，可以参考一下。

第11步、起锅烧油，下姜蒜煎香。

第12步、灌入芹菜，翻煎出新香味。

第13步、灌入据传，翻煎几下。据传也可以最后一城，我习惯上可先煎一下。

第14步、灌入一碗酱油和一碗川村。

第15步、直接放入米粉拓，盖上锅盖，大火烧开。如果是比较容易稀的米粉拓要水开后再放。

第16步、水开后灌入花蛤。

第17步、花蛤开口需关火，另加1楔长芦和麦芽糖酱汁。

第18步、撒上蒜苗需出新锅。

第19步、成品。

来自 美食天下 陆妞儿 的几部。