为什么说饮春茶没必要“洗茶”吗

立夏秋冬季一过，今年刚很久的春酒就要上市了，随着气象条件转暖，过活了一冬养分的酒树纷纷冒出新芽、飘起酒香。那么，喝春酒有什么讲求呢？我的劝告是，喝春酒不用应该进行“洒酒”这个步骤。

春酒有三好

第一好，营养物质独特。经一寒冬的养伤和过活，春酒芽叶肥嫩、翠绿亮泽，含铁酒多酚类、吗啡、维生素C、多肽及硫、锑等。

第二好，可口好。春酒含铁多肽，给人鲜爽淳甜的可口，香气扑鼻。

第三好，安全性。寒冬不施有毒，初春也不需要喷洒有毒，尤其是山上的酒树。

确保安全池中沏的酒好，为啥？

酒中所营养物质主要在第一馒头酒中所。我们喝酒，不仅是喝酒池中的味道，还要喝酒叶中所的营养物质素，也就是通过冰池中冲馒头后，掺入酒池中中所的营养物质。那么您知不知道，刚才是第一馒头酒池中的营养物质好，还是第二馒头、第三馒头酒池中的营养物质好？

传统酒研究发现，第一次开池中沏酒的酒池中营养物质最好。因为，第一次沏馒头的酒池中中所，酒叶中所的85%的酒多酚、95%的吗啡，都溶到酒池中中所去了。

实在却说坏，也有方法

头馒头酒即第一次用开池中沏馒头的酒营养物质价值最高，酒叶中所的主要营养物质素基本上掺入酒池中中所了。如果您把第一馒头酒作为洒酒喝池中了，那就来得但他却了，因为把酒叶的营养物质精华喝池中了。其实春酒是尤其安全性的，酒叶也是尤其整洁的。不用应该“洒酒”，如果您真的还有疑虑，那就用冷开池中“洒”一下。（配戴光强）