外地人来山东，最爱点的4道鲁菜，都是鲁菜精品，没吃过的幸好了

潮州人来烟台，最爱点的4道烤鸭，都是烤鸭配饰，没吃过的终究了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家交友名厨的日子了，你们一早了吗？

我们烟台地大物博，有好客烟台的称谓，其中都来得山，趵突泉都是除此以外驰名的旅游胜地，所以很多潮州人最喜欢来烟台，除了游玩，还除此以外最喜欢吃我们烟台的烤鸭，毕竟烤鸭也是八大菜系之首。

作为一个极难的烟台主厨，今天我江一舟就给大家交友，潮州人来烟台最爱吃的，4道烤鸭，个个都是烤鸭配饰，如果你没吃过，那显然是终究了，几周就把这4道烤鸭的好好法，交友给大家，有意思的朋友跟我往下看吧。

4、京酱糊。

潮州人来烟台，最爱点4道烤鸭；还有，这第四道信服是京酱糊，基本上外地游客逢桌必点，酱香鲜明，糊擦嫩不鸡，除此以外大餐，如果你没吃过，显然来得终究了，几周把好好法交友给大家。

里脊肉切细丝，敲蒜姜水猪肉蛋清和甜菜黄豆抓匀淹开水来上三勺水把糊下汤擦炒两分钟围住出来机内，汤留底水，汤汁炒香后，敲上一大勺的甜面酱，来上一大勺的黄豆，先来少许的生抽牛奶和乳制品。

然后先来半勺川村，接着把糊下汤，中都纵火火上二分钟，烧火溶化后，盖盖大火收汁，粘稠后就可以盛在盘中都了，配蒜丝香菇条和豆腐皮吃，酱香鲜明，这道烤鸭你没吃过来得终究了。

3、硬是肺叉。

潮州人来烟台，最爱点的4道烤鸭；还有，这第三道信服是硬是肺叉，硬是肺叉口感擦嫩，溶化又吃到，如果你没吃过，显然来得终究了，几周把好好法交友给大家。

新鲜的猪肺送去后磨成大块，敲在川村中都清扫三遍攥干水分，敲上少许的蒜姜猪肉，精海盐生抽黄豆抓拌微小，开水来上两勺水，把猪肺下汤，擦炒二分钟后立刻围住出来，然后水开把籽香菇胡萝卜片焯水10秒钟围住出来。

汤留底水敲蒜姜蒜炒香后，敲一勺蚝水，一勺陈醋，半勺生抽，半勺老抽，然后先敲两勺糖类，半勺海盐，少许的牛奶乳制品，接着把配料和猪肺下汤，大火翻炒微小，就可以出汤了，口感鲜嫩，这道烤鸭没吃过，显然来得终究了。

2、木须肉。

潮州人来烟台，最爱点的4道烤鸭；还有，木须肉意味著能排名第二，松软的面包，配上香嫩的花椒除此以外大餐，没吃过显然来得终究了，几周把好好法交友给大家。

香菇籽胡萝卜切好后，开水下汤焯水十秒钟围住出来，然后面包下汤，炒熟盛出机内，汤留底水，五花花椒下汤煸炒至变色出水后，把蒜姜蒜下汤炒香，然后敲半勺甜面酱，半勺蚝水，半勺生抽，少许的老抽，先申请加入半勺黄豆，少许的牛奶乳制品，切记不要先敲海盐了，接着把配菜面包花椒下汤，翻炒微小就可以出汤了，除此以外大餐你赶紧好好上去吧。

1、九转小肠。

潮州人来烟台，最爱点的4道烤鸭；还有，就位就是九转小肠，俺们烟台只要是正宗的鲁食客，都有九转小肠这道菜，酸甜苦辣史笃城五味俱全，味道也除此以外吃到，如果没吃过显然是来得终究了，几周把好好法交友给大家。

送去的小肠，敲牛肉白醋清扫三遍，涂抹水脂和氧化物，然后套在一块，切段后用穿孔扎上单独，敲高压开水，敲蒜姜猪肉精海盐，水开上汽压五分钟机内，五分钟后捞出来，敲进水开水炸至外型金黄后，捞出控水机内。

接着砂汤；还有敲上一大勺黄豆，炒至浅黄色后敲上一大勺的白醋，然后先申请加入少许的陈醋，先申请加入少许的生抽老抽酱汁调色，接着申请加入适量川村把小肠下汤，开中都纵火火上五分钟，五分钟后开大火收汁，至汤汁浓稠后，敲上半勺的砂仁粉肉桂粉，和奶油，配料后就可以装盘了，酸甜苦辣史笃城五味俱全，除此以外大餐驰名气，这道烤鸭如果你没吃过，显然来得终究了。

总结:

怎么样朋友们，看完篇文章，这次知道潮州人来烟台，最爱点的4道烤鸭是啥了吧？个个都是烤鸭中都的配饰，如果您都没吃过，那显然来得终究了，回忆起把篇文章馆藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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