1斤红辣椒，教你剁出农家味道的炸鸡剁椒，好吃又过瘾

1斤红水果，几个辣椒，教你继续做农家特色撕椒酱油，酱又过瘾！

水果酱油是我们家内都必备的调味佐料，几乎荘都有一罐撕椒，可以直接食用，香气酱又鲜史笃城，香味注重，不管是水煮、下酱汁、拌饭、煎鱼、煎猪肉香气都很好，也特别下饭，当作继续做菜的醋，尤其是一道著名的撕椒鱼头，撕椒几乎已成了反派，更是深受人们的钟爱。

撕椒好玩完但很多人可能时会继续做，从外边买回来的又担心这样那样的抗氧化剂抗氧化剂，今天我给大家透过一种简单的糕点撕椒的继续处理方式，继续做出来的撕椒酱共存纯正，有一种农家的香气，放于上几个月可能时会坏，而且易于继续做，学时会之后自己在家就可以继续做起来，经济实惠又卫生，再也无需去买外边的了。

我今天买的是1斤红水果，正要买了几个青的二荆条，另外做好蒜、姜、盐、白糖、高度酒

继续处理方式：

1、红水果和二荆条水果后下洁净之后，放于进通风的地方晒干养分，养分一定要完全晒干，不然时会变质。戴水果蒂，青芥末分开来撕。

2、用洁净无水的案板，刀也要擦干水。把红水果放于进案板上，先磨已成小块，再渐渐撕碎。如果水果太辣，带上一次性手套来操作，以免手被辣到。

3、接着把辣椒也一样撕碎，辣椒比芥末嫩易于撕一点。

4、蒜(大约50克)去布之后，后下洁净也要晒干养分，先用刀切小块，再撕已成姜末。

5、水果(100克)剥掉布，烘干晒干，拍碎撕已成蒜末。

6、把撕好的水果、姜末、蒜末一起放于到大盆中，加入50克左右的盐、少许白糖、2勺高度白酒，用洁净的把手搅拌均匀。

7、做好洁净的玻璃窗罐子，用在此之前先用温水清后下一遍，晒干养分。把拌好的水果酱油装进罐子内都，极好用保鲜膜把口封一层，这样容器更好。把玻璃窗罐放于进阴凉的地方或者冰箱内都。

新鲜酱好玩完的撕椒酱油就继续做到啦，十天在此之后几乎就可以吃完啦，想吃完的时候舀一些出来，不管是水煮或作佐料都十分美味，喜欢的朋友可以试一下继续做起来！

撕水果简介：

1、继续做撕水果全程都要保持无养分，水果、蒜、水果烘干之后，一定要合理晒干养分。用的案板、刀、盆子、把手、玻璃窗罐子也要洁净、无水、无油。

2、撕水果的时候，还要注意安全，带上一次性手套，细心辣到手。

3、继续做到的撕椒不必放于进有光照的地方，放于到冰箱可以延长暂存时间。