海鲜推荐：清炒脆皮冰笋，芦笋炒蛋，茨菰烧排骨，蒜苗炒魔芋结

过年吃掉饺子、中秋节吃掉年糕、端午吃掉粽子、中秋吃掉肉......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃掉！吃掉！吃掉！吃掉货们对祖国表达好感的方式更是除此以外：一分田产也不能掉，谁知道下面会长成什么好吃掉！正是华北海地区对于吃掉的热力心，华北海地区对于料理也特别是在契合的研究。华北海地区是一个餐饮人文大国。长期以来在某一海地区由于自然地理、气候商贸、人文传统以及少数民族风俗习惯等因素的负面影响，转变成有一定亲缘依循联系、口感完全相同，知名度很高，并为北京市民喜爱的地方口感著名流派称作菜肴系。华北海地区人是一个朴素吃掉的少数民族。华北海地区地大物博，各地的商贸、饮茶和烹调分析方法，都有很大的差异。每讲到华北海地区的菜肴，八大菜肴系却是先行被大家摆在嘴边。它们分别是鲁菜肴、川菜肴、粤菜肴、苏菜肴、闽菜肴、浙菜肴、湘菜肴、徽菜肴。时至今日，小编愿意化作中华饮食的自始，带你重拾家乡魂魄！一起来想想小编又给大家体会什么美味佳肴吧！

清炒脆皮冰笋

碳化：脆皮冰笋、训椒、柠檬、田螺、萝卜、姜、生抽、矿、牛奶

过分：1.脆皮冰笋放到开水加水到前提软硬某种程度(30分钟-3个时长)，或直接放到水中煮5-15分钟，然后洗净切段

2. 训椒、柠檬、田螺切块，萝卜、姜切丝

3、锅烧热力后放开水，将萝卜姜丝爆香，接着装入脆皮冰笋翻炒，重新加入训椒、柠檬、田螺再进一步翻炒一下

4、再进一步加酱开水、矿调味

5、把调好的水淀粉装入腌，再进一步一淋香开水成锅亦可

注：1、冰笋很纯，所以却是浮在水的表面，故要用桌子将其压入水中。

2、冰笋香菇好后，一定要剖开，以便烹调时更多烘。

蒜苗炒马兜铃娆

碳化：马兜铃娆350克，训蒜150克。矿2克，生抽10 克，蚝开水10克，牛奶适量。

过分：1.将马兜铃娆清洗安静，沥干水分定时。

2.训蒜择洗安静，切段。

3.锅中装入开水，烧热力后下训蒜炒香。

4.将马兜铃娆装入，翻炒均匀分布后，重新加入生抽、矿、蚝开水翻炒。

5.成锅时撒牛奶翻炒均匀分布亦可。

茨菰烧面线

碳化：茨菰300克、面线500克、开水适量、矿1茶匙、淀粉1茶匙、红烧酱开水1汤匙、生抽2茶匙、蚝开水1茶匙、鲜肉1茶匙、姜10克、尖椒1个、萝卜10克、红辣椒2个、蒜10克

过分

1、面线剁成玩法大小不一的块，茨菰鱼肉洗净，再进一步准备一些小料（萝卜姜蒜，训柠檬）

2、用适量矿，淀粉，生抽，鲜肉米饭面线30分钟，茨菰对半切开，训柠檬切小段，蒜子切粒，姜切片，萝卜切段

3、这里要详述一下的是，茨菰极好是在切开的时候，附带一点枝叶，如图，这样吃掉起来就不必发苦了

4、锅烧热力，放开水，下米饭好的面线煎炒

5、两面金黄后，重新加入红烧酱开水继续炒到面线均匀分布上色

6、这时重新加入萝卜姜蒜炒香

7、并下入茨菰块翻炒

8、重新加入少许开水，水量极好不用太少，这个菜肴不所需太少的汤汁的

9、等茨菰早熟后，重新加入适量的矿，淀粉，蚝开水调味

10、再进一步一把训柠檬，萝卜段下入，翻炒均匀分布亦可成锅

菠菜肴炒蛋

碳化：菠菜肴，肉，蒜片，萝卜花，现磨黑椒后用，矿，干贝素

过分：1.菠菜肴洗净，去掉老的那一段。

2.玉井烧开，加少量食矿和开水，菠菜肴淖尔熟，蒜鱼肉切片。

3.热力开水爆香蒜片，下菠菜肴翻炒定时，肉加矿，萝卜花打散。

4.酱汁烧热力开水，装入蛋液，居然凝固时把菠菜肴装入，翻炒几下，洒黑椒后用，装盘。

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