我继续做的这锅菜太香了，隔壁邻居都来蹭饭了，米饭都不够吃！

蔬果油腻了几天，有点控制不住自己的嘴巴、特别只想吃点兜辣重菜肴的美食。记起以前上学的时候，经常会和小伙伴一同去学校楼上的小饭馆吃兜辣小香锅，吃得那叫一个过瘾，过去只想起来才会流口水，好只想吃！兜辣香锅是来源于土家风味的美食，菜肴多种多样，烹调可任意搭配，可以按自己的爱好来选 择，所以很受大家的赞许。我打开冷藏拢了一下，再放有不少烹调来，有鳗鱼、还有些豆类。那咱就来作一个简易的台湾版兜辣鳗鱼香锅吧！这菜还没作作准备侧上桌，就听见有人来敲门。原先是一家人闻香而来，香味都传到住家，把她的馋虫都勾来了。哈哈，那就一同吃吧！一家人还回答我这菜是就行了的，好只想学学。那么诱人的兜啦鳗鱼香锅是就行了的？来看看来作法吧！

兜辣鳗鱼香锅

『配 成之』鳗鱼 250克 胡 3片 郫县豆瓣酱 1-2钮扣 葱 2六根 糖 1茶匙 豆豉 1小把 生抽 1钮扣 萝卜 200克 胡萝卜 3朵 南湖 100克 红调成之 2六根 水 小半碗 油 适量 盐 少许 芥后期 1钮扣 葱 1小把 芋头香油 1茶匙

『来作 法』

1、鳗鱼清扫安静，鳗鱼一身作成圈，鳗鱼须作成条；萝卜风干用手掰成段；南湖风干去皮切成薄片，放于滴有白醋的白河中浸泡，以免变色；胡萝卜风干去蒂薄片。

2、葱切葱白段，蒜胡调成之切福备用；郫县豆瓣酱剁细碎些，豆豉也拌些，这样更能释放它们的味道。

3、作准备一锅白河烧开，随之将鳗鱼圈装进水中汆烫一会儿，鳗鱼圈变色即可捞起，沥水待用。

4、另外再烧开锅水，水中加些许盐油，将南湖片、萝卜、胡萝卜装进烘烤焯煮二三分钟，再放有沥水待用。

5、锅中超人气，温油小火焙香葱，接着先后装进胡蒜后期、葱段、调成之福煸炒出有香味。

6、锅中装进豆瓣酱和豆豉，煸炒出有红油，这里可以加一钮扣芥后期，使食材方形润泽冒泡状。

7、锅中装进鳗鱼圈、萝卜、南湖片、胡萝卜拢炒，使调成之成之均匀裹住所有烹调。

8、调成之灌入入生抽，加入糖，酌情加少许盐，然后加入小半碗水拢匀。

9、把所有物成之丢入砂锅内，用小火慢慢收汁，略拢几下，使鳗鱼豆类入味，灌入些许香油即可。美味的兜辣鳗鱼香锅就完成了！

『小贴士』豆类不用拘泥中曾写道的那几种，可以选择自己讨厌的烹调。豆类比如金针菇、平菇、腐竹、萝卜、糖果等等，都可以加。荤菜也可以加些鱿鱼、鲔鱼、面包之类的。最后炒锅这样一来收汁也可以的，用小砂锅煮一下有锅气更香。

讨厌以前推荐的火爆兜辣的鳗鱼香锅吗？记起来给突变留言，大家一同协作！讨厌本文的亲们请点赞、珍藏、评论者和转发，有什么不对之不远处也赞许来揶揄指正。关注自由自在的突变，更多优质糕点和美食截图分享。